Die Wirkung des Ultraschallhomogenisators auf Den Wein
Wir wissen, dass Alkohol (Schnaps, Wein, Reiswein, Bier, Cocktails, etc.) Essig-Lebensmittel, mit der Verlängerung der Lagerzeit, wird der Duft beliebter bei den Menschen sein, dies ist die natürliche Alterung von Alkohol und Essig, die einige spezielle Aromen Art der Materie Sache Sake. Der frisch produzierte Wein enthält Trunkenheitszutaten, ist irritierender, hat unangenehme Gerüche wie irritierend und würzig. Nach einer Zeit der Lagerung (Alterung) wird das Aroma koordiniert, die Reizung und der würzige Geschmack werden offensichtlich reduziert, und der Weingeschmack ist weich. Traditionell ist die Alterungszeit des Weins in der Regel mehrere Jahre oder sogar mehr als zehn Jahre, und die Verwendung von Ultraschallbehandlung kann die Alterungszeit erheblich verkürzen.
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1. Reiswein Alterungseffekt
Ultraschallalterung von Reiswein hat offensichtliche Auswirkungen. Der Gehalt an Säure, Alkohol, Aldehyd, Essig und Fett im Wein hat einen ähnlichen Trend wie traditioneller alternder Wein.
2. Weiße Streuung Alterungseffekt
Nach der Ultraschallbehandlung ändern sich das Aroma und der Geschmack des Likörs. Die Ultraschallbehandlung kann die Alterung der Liköre fördern und einen gewissen Einfluss auf den Alkoholgehalt, die Gesamtsäure, das Gesamtfett, den Methanolgehalt usw. haben.
3. Bieralterungseffekt
Die einzigartige Bitterkeit des Hopfens wird auftreten, wenn das Bier für 5 Minuten ultraschall behandelt wird, und die Verwendung von Ultraschallwellen in der Bierproduktion kann Rohstoffe sparen.
4. Weinalterungseffekt
Ultraschallbehandlung von Wein kann nicht nur den Wein altern, sondern auch die Schwebstoffe und andere feinfeine Partikel absetzen, die innerhalb von zwei Jahren stabilisiert werden können.
